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調理・製菓道具




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正広/MASAHIRO 正広作 最上マグロ切 660mm 品番:15447

正広/MASAHIRO 正広作 最上マグロ切 660mm 品番:15447

入数:1本 水牛柄付和包丁(霞研)。 日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刃渡り : 660mm 重量 : 950g 刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ) 材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 硬度...
355,666円

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ボニー/Bonny No.22 直結式ミンサー JAN:4936834145005

ボニー/Bonny No.22 直結式ミンサー JAN:4936834145005

200V 750Wのモーターがプロの現場を支えます。 ●サイズ:580×230×410mm ●本体重量:35kg ●投入口の径:50mm ●出口の径:81mm ●最大処理能力:260kg/時間 ●モーター:三相200V 750W 商品の詳細な情報はメーカーサイトでご確認ください。...
346,363円

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正広/MASAHIRO 正広作 最上マグロ切 600mm 品番:15446

正広/MASAHIRO 正広作 最上マグロ切 600mm 品番:15446

入数:1本 水牛柄付和包丁(霞研)。 日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刃渡り : 600mm 重量 : 750g 刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ) 材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 硬度...
320,100円

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ボニー/Bonny ハイパワーミンサー BN-550S(#12) JAN:4936834130001

ボニー/Bonny ハイパワーミンサー BN-550S(#12) JAN:4936834130001

1時間に220kgものミンチ肉を作り出すハイパワーで、精肉店やレストラン、中華料理店、給食調理場などでご利用いただいています。 使い勝手や衛生面など細部に渡り、究極までクオリティを追求しました。 ●サイズ:560×250×400mm ●本体重量:29kg ●投入口の径:62mm...
247,871円

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電動ネギ丸 CNG04

電動ネギ丸 CNG04

入数:1個 高速回転の丸刃がネギをとらえ、白ネギはもちろんのこと、青ネギ、ニラも汁を出さずに、素早くきれいに仕上げます。 モーター部分を外すことができますので、手動同様、丸洗いをすることができます。...
184,484円

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エムテートリマツ ジャンボタンク 910T(056390-001)

エムテートリマツ ジャンボタンク 910T(056390-001)

入数:1個 ●食品加工に最適です。 内容物の品質や状態を色で判断する場合、内壁に色が入っていると映り込みなどによって正確な判断が出来ません。内壁を白くすることで品質管理もしやすくなります。...
149,806円

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エムテートリマツ BKステンレスタンク ストレート型 160L (060011-018)

エムテートリマツ BKステンレスタンク ストレート型 160L (060011-018)

入数:1個 把手付 サイズ/タイプ:160L 商品の詳細な情報はメーカーサイトでご確認ください。 商品詳細 : https://www.mt-torimatsu.co.jp/
149,380円

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正広/MASAHIRO 正広作 本焼出刃 225mm 品番:15010

正広/MASAHIRO 正広作 本焼出刃 225mm 品番:15010

入数:1本 水牛八角柄付和包丁。 熟練したプロの腕にこそふさわしい、和包丁の最高峰です。 刃渡り : 225mm 重量 : 510g 刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛造加工品 )地金に鋼を鍛接したものではなく、すべて鋼を使用した包丁です。 材質詳細 : 1.1%...
149,380円

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フードスライサー EN-250(CSLC201)

フードスライサー EN-250(CSLC201)

入数:1個 間口×奥行×高さ(mm):480×410×360 質量(kg):16.8 電力:単相100V 消費電力:90W 定格時間:20分 最大切断径:φ150mm 切断寸法:160×H140mm 丸刃径:φ250mm 厚さ調節:0〜12mm 作動方法:手自動...
133,268円

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正広/MASAHIRO 正広作 最上そば切(磨き) 品番:15495

正広/MASAHIRO 正広作 最上そば切(磨き) 品番:15495

入数:1本 水牛柄付和包丁(霞研)。 日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刃渡り : 330mm 重量 : 810g 刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ) 材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 硬度...
120,926円

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