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兼松作 日本鋼 附庖丁 21cm 0573800
販売価格(税込)
19,360円
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納期： 取寄品:1〜2週間前後で発送(土日祝/欠品時除く)

入数：1個

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です｡
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です｡
片刃

サイズ/タイプ：21cm

外寸：350mm
重量：145g
背：2.2mm
安来鋼3号
刃渡り：21cm

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